Vendredi 19 juillet: Le Québec Boréal
Pour la prochaine soirée Vendredi Stations, notre Chef exécutif Louis Roy-Potvin nous invite au nord de la province pour découvrir le Québec Boréal.
Voici le menu complet des stations:
- Huître fumée, mousse d’épinards et caviar de mulet
- Rillette d’omble chevalier, caviar, bannique grillée et ventrèche à la torche
- Tataki de bison, yogourt à l’épinette et ail noir, riz sauvage soufflé et boutons de marguerites marinés
- Pintade fumée, chanterelles, gelée de cèdre et fleur d’ail
- Tomates ancestrales, fromage en grains, huile de tournesol pressée à froid et graines de chanvre grillées
Réservez dès maintenant à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Bon appétit et bon Vendredi stations!